全日コース 総合教養 調理分野 レシピ探求8
2021年10月14日
この日のレシピ探求では、「お店の味を再現」というテーマで学習しました。
【中高生に人気 〇〇ゼリア 「若鳥のデラボラ風」 「カプレーゼ」 】のレシピに挑戦です。!!
「若鳥のディラボラ風」は、丸ごと一羽の鶏を使い、皮をパリっと香ばしく、中はジューシーに焼いた、トスカーナ生まれの鶏料理です。
「カプレーゼ」は、赤、白、緑とイタリアの国旗をイメージした料理と言われており、カプリ島のサラダという意味になります。
料理は、世界を知ることもできます。
自宅でもチャレンジしましょう。!!。
by調理担当