お知らせ

第５回体験入学会の調理分野の体験学習、

【三種のピザ】のレシピをご紹介します。

ホットプレートで作る照り焼きチキン・トマトソース・はちみつチーズの三種のピザです。

ぜひ作ってみてください！

 

 

 

 

 

 

材料（４人分）

＜生地＞

ピザミックス粉　２００ｇ

水　１００ｍｌ

オリーブオイル　大さじ１

＜照り焼きチキン＞

鳥もも肉（１．５ｃｍ角）

☆しょうゆ　大さじ２

☆酒　大さじ１

☆みりん　大さじ１

☆砂糖　大さじ１

マヨネーズ　適量

きざみのり　適量

サラダ油　大さじ１

玉ねぎ　　１／４個

＜トマトソース＞

ベーコン　3枚

粒コーン缶　４０ｇ

ミニトマト　適量

バジル　適量

ピザソース　１２０ｇ

＜はちみつチーズ＞

はちみつ　適量

黒こしょう　少々

 

シュレッドチーズ（ピザ用）　２００ｇ

 

【生地】

①ボウルに水、オリーブオイル、粉を入れ、菜箸でざっくり１分ほど混ぜる。

②手で滑らかになるまで２分くらいこねる。

べたつく場合は小麦粉を少量入れる。

まとまらない場合は水を少量入れる。

③まとまった生地を４等分して丸め、ラップをかけて１０分ほどねかせる。

④クッキングシートの上で生地を約２ｍｍの厚さにのばしフォークで１０カ所ほど穴を開ける。

 

【照り焼きチキン】

①タレの調味料☆を合わせておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面から中火でこんがりするまで焼き、スライスした玉ねぎを入れる。

鶏肉を裏返して、余分な脂をペーパーでふき取りながら中まで火が通るようにふたをして焼く。

③ふたをはずし、タレを加え、からめながら照りを出す。

④さらに取り出しておく。（タレとわけておく）

 

 

＜生地を焼く・トッピング＞

①ホットプレートを１８０℃に設定する。

②温まったら生地をのせ、底面に焼き色がついたら、焼き面を上にしてクッキングシートに一旦取り出し、

具をトッピングする。

③ ②をホットプレートにのせてふたをして焼く。（１６０℃で３～５分）

④具材に火が通ったら、

照り焼きチキンにはきざみのり、

はちみつチーズははちみつ、黒コショウをそれぞれあと乗せして完成！