総合教養「製菓 レシピ探求１３」
2020年11月06日
先週までは、ハロウィーン企画。🎃
今週からは、クリスマス企画になります。🎄
本日は、「フォンダン・オ・ショコラ」のクリスマスバージョンを探求しました。
フォンダン・オ・ショコラは、「クーラン・オ・ショコラ」が原型となった、フランスで考案されたお菓子です。
「クーラン」とは、フランス語で「流れる」という意味。ビスキュイ（ビスケットの語源・スポンジ生地）の中から、温かいチョコレートと冷たいアイスを楽しむスイーツです。
クリスマス調にデコレーションしたことで、３度も楽しめる一品に仕上げました。
自宅でも笑顔をつくってネ。
製菓担当より
