調理分野「チキンカツバーガー」

この日の実習は「チキンカツバーガー」でした。

この班は甘酢だれをつくっています。

砂糖・酢・みりん・醤油を火にかけ混ぜます。

ゆで卵を潰し、

マヨネーズと和えるとタルタルソースの完成です

鶏むね肉に薄力粉、

溶き卵、パン粉の順番でつけて、

チキンカツの準備をしていきます。

揚げ係の班

揚げたてのチキンカツを甘酢だれに和えると

食欲が誘われてきます。

パンに千切りキャベツ、チキンカツ、タルタルソースの順で盛り付け。

上から甘酢だれをかけたら、チキンカツバーガーの完成です。

揚げたてのポテトフライも盛り付けました。

その後は全員で笑顔の試食！

次の実習も楽しみですね

その他の特色ある学習はこちらも参考にしてください。